지난 1월 14일(토, 김선희교수 담당)에 약선발효 전문가 9주(45시간) 과정을 종료하였다. 일반인 과정으로 총 15명 모집에 15명이 신청하여 수강하였다. 기초발효식품 및 약선요리과정을 활용하고 응용할 수 있도록 식품영양과 소속 교수님들이 프로그램을 개발하여, 이론과 실습으로 진행하였고, 다른 곳에서는 얻기 어려운 많은 정보를 제공하고 실습을 통해 활용법을 안내하였다. 수강생들의 배움의 열정과 지도 강사님들(김선희, 오경희, 김영경, 김민영, 송희순, 홍승미)의 수고에 깊이 감사합니다^^